たとえば、クミンやパプリカ、ガーリックパウダーを使ったマリネに漬け込むことで、香ばしい風味が肉にしっかりとしみ込みます。さらに、焼き上がった後のパリッとした皮と、ジューシーな身のコントラストが絶妙です。居酒屋の温かい雰囲気の中、冷たいビールとともに楽しむ骨付き鳥は、食事をより特別なものにしてくれます。

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