次に、丸亀市の『焼鳥やまもと』は、炭火で焼き上げ、外はカリっと、中はジューシーな仕上がり。独自のスパイスも魅力です。 高松市に位置する『とり丁』は、骨付き鳥をアレンジした創作料理が楽しめ、地元の新鮮な野菜と共に提供されます。歴史ある『山本屋』は、流行を超えた伝統の味。最後に、志度町の『とり政』も忘れられません。ここでは、特製ダシを使ったスープと合わせて味わえます。 これらの店を訪れ、香川の骨付き鳥の魅力を存分に味わってみてください。

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