また、レモンや塩をかけて、さっぱりした味わいを楽しむのも良いでしょう。 次に、相性の良い調味料です。特製のタレや、辛味噌を使うと、一層深い味わいが楽しめます。地元の居酒屋では、焼きたての骨付き鳥と共に地酒を合わせるのもおすすめ。 さらに、香川には多くの名店があります。特に、老舗の焼鳥屋や地元の人が通う隠れた名店を訪れることは、香川の食文化を感じる絶好の機会です。 香川を訪れた際には、骨付き鳥を楽しんでその魅力を存分に体験してみてください。

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