例えば、パプリカやクミン、コリアンダーといったスパイスを使ったマリネ。そのままグリルすることで、香ばしい香りとともに肉の柔らかさを引き出します。また、サフランを加えたバターソースを作れば、骨付き鳥がより華やかな一品に変わります。 さらに、和風のアプローチもおすすめです。山椒やしょうがを用いた下味は、骨付き鳥の風味を引き立てつつ、体を温める効果もあるため、寒い季節にもぴったり。スパイスの魅力を存分に味わいながら、骨付き鳥を楽しんでみてください。

#おやひなや#釜焼鳥本舗#開業準備#梅田#阪急東通商店街#東通り
#関西グルメ#大阪グルメ#梅田グルメ#東通りグルメ#梅田ランチ#梅田駅チカ#梅田宴会
#鳥料理#焼き鳥#居酒屋#せんべろ#ひとり飲み#おすすめスポット