まず、定番のグリルや焼き鳥スタイルでの調理が人気です。炭火でじっくり焼くことで、外はパリッと、中は柔らかく仕上がります。また、香辛料や塩を加えることで、より一層風味が引き立ちます。食べる際は、骨を持ちやすいようにしっかり持ち、お好きなタレをつけて楽しむのがポイントです。

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