株式会社松田と山崎
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調理法の違い:居酒屋ごとの鳥料理の個性

調理法の違い:居酒屋ごとの鳥料理の個性

2025/01/16

調理法の違い:居酒屋ごとの鳥料理の個性

居酒屋で提供される鳥料理は、
各店舗の調理法や味付けにより多様な個性を持っています。

例えば、炭火焼きの焼き鳥は、外はカリッと、
中はジューシーに焼き上げる職人技が光ります。

タレと塩、双方のバリエーションがあり、
好みに応じて選べるポイントも魅力です。

特に、地元の醤油や塩を使った調味料は、
その地域ならではの風味を楽しむことができます。

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