特に人気のある部位には、
もも、むね、皮などがあり、
それぞれ異なる食感と風味を持っています。

また、煮込み系の鳥料理は、
時間をかけて煮込まれることで鶏肉が柔らかくなり、
味がしっかりと染み込んでいます。

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