ジューシーさの秘密：釜焼き鳥の調理法

釜焼き鳥の魅力は、
その独自の調理法にあります。

まず、釜で焼くことで鶏肉の脂肪が適度に溶け出し、
内側の肉がジューシーさを保つことができるのです。

この焼き方は、長時間じっくりと火を通すため、
鶏肉の旨味を引き出し、外はパリッと、
中はしっとりとした食感に仕上がります。

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