次に、焼き方にも工夫が必要です。

グリルやフライパンで焼く際は、
皮目から焼き始めることで、
パリッとした食感と肉の旨味を閉じ込めることができます。

さらに、焼き加減にも注意が必要で、
内部温度が75度になるまでしっかり火を通すことが、食材の安全性を高めます。

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