調理方法も重要です。

焼く時は、中火でじっくりと焼き上げるのがポイント。

高温で一気に焼くと表面だけ焦げてしまい、
中は乾燥してしまうことがあります。

また、調理後はしばらく寝かせることもお忘れなく。

肉を休ませることで、内部の肉汁が全体に行き渡り、
さらにジューシーに仕上がります。

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