プロが教える！鶏肉をジューシーに調理するコツ

鶏肉をジューシーに調理するためには
いくつかのコツを押さえることが大切です。

まず最初に、鶏肉の種類や部位に応じた適切な下処理を行いましょう。

特に、鶏もも肉は脂肪が多くジューシーに仕上がるため、
料理にはうってつけですが、
鶏胸肉の場合は、乾燥しやすいので注意が必要です。

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