焼き鳥の歴史と文化

焼き鳥は日本の食文化に深く根ざした料理で、
その起源は江戸時代にさかのぼります。

当時、町の屋台で提供される焼き鳥は、
当時の庶民にとって手軽で美味しい食事でした。

その多様な部位を使用するスタイルは、
残った食材を無駄にせず、
全てを美味しく味わう知恵の表れとも言えます。

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