大阪仕込みの焼鳥アレンジで晩酌を格上げ

大阪・梅田の居酒屋で愛される焼鳥の味をヒントにしたアレンジは、家庭の晩酌を一段と豊かにします。
例えば、炭火焼きの香ばしさを再現するために、焼き鳥をフライパンで軽く炙り直し、仕上げに柚子胡椒や山椒をふりかけると、風味豊かな味わいに変身します。

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